Мой здоровый рацион

Рецепт Утка со сливами в пиве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка со сливами в пиве

Утка домашняя, только мясо 600 г
Слива (садовая) 5 Штука
Пиво, обычное, все виды 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Розмарин, свежий 1 tbsp
Имбиря корень сырой 1 5 slices (1" dia)
Мед пчелиный 30 г
Чеснок 10 г
Корица, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка со сливами в пиве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.3% 717 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5625 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 0.239 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 13.7% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 14.1% 682 г
Витамин В4, холин 32.86 мг 500 мг 6.6% 6.3% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 17.9% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.9% 877 г
Витамин В9, фолаты 16.573 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2414 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 7.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3024 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.22 мг 20 мг 16.1% 15.4% 621 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 3.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.91 мг 2500 мг 8.3% 7.9% 1208 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6112 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 3% 3240 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2677 г
Натрий, Na 45.26 мг 1300 мг 3.5% 3.3% 2872 г
Сера, S 108.68 мг 1000 мг 10.9% 10.4% 920 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 14.8% 644 г
Хлор, Cl 2.68 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 8.1% 1176 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 5.5% 1730 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 4.2% 2278 г
Медь, Cu 165.74 мкг 1000 мкг 16.6% 15.9% 603 г
Молибден, Mo 1.346 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5201 г
Никель, Ni 2.449 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 8.028 мкг 55 мкг 14.6% 14% 685 г
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29696 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4717 г
Цинк, Zn 1.1506 мг 12 мг 9.6% 9.2% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.006 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Утка со сливами в пиве составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».