Мой здоровый рацион

Рецепт Маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффин

Банан 640 г
Яйцо куриное 512 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 45 г
Кэроб Необжаренный [Royal Forest] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.6% 1013 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.4% 1752 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.9 мкг 900 мкг 13.3% 10.2% 751 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9% 853 г
Витамин В4, холин 110.75 мг 500 мг 22.2% 17% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 10.4% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10% 772 г
Витамин В9, фолаты 8.204 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4876 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 4.4% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 7.1% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3240 г
Витамин Н, биотин 10.602 мкг 50 мкг 21.2% 16.3% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9878 мг 20 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.91 мг 2500 мг 9.7% 7.4% 1033 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3656 г
Кремний, Si 40.493 мг 30 мг 135% 103.5% 74 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 5.2% 1474 г
Натрий, Na 72.89 мг 1300 мг 5.6% 4.3% 1784 г
Сера, S 79.78 мг 1000 мг 8% 6.1% 1253 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 9.1% 838 г
Хлор, Cl 90.35 мг 2300 мг 3.9% 3% 2546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 195.6 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 5.8% 1317 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 4.3% 1777 г
Кобальт, Co 4.291 мкг 10 мкг 42.9% 32.9% 233 г
Литий, Li 1.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 5.9% 1297 г
Медь, Cu 75.94 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1317 г
Молибден, Mo 3.944 мкг 70 мкг 5.6% 4.3% 1775 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 13.442 мкг 55 мкг 24.4% 18.7% 409 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16461 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2825 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.775 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.367 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Маффин составляет 130,4 кКал.

  • Порция = 304 гр (396.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».