Мой здоровый рацион

Рецепт Свекла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекла

Свекла 436 г
Морковь 263 г
Подсолнечное масло 39 г
Сок томатный 477 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.7% 4222 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10% 1120 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.5% 2489 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.6% 769 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 688.4 мкг 900 мкг 76.5% 86% 131 г
бета Каротин 4.129 мг 5 мг 82.6% 92.8% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 4.9% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 13.621 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2937 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 16.3% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.57 мг 15 мг 17.1% 19.2% 584 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16340 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.8181 мг 20 мг 4.1% 4.6% 2445 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.81 мг 2500 мг 14.6% 16.4% 683 г
Кальций, Ca 33.21 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3011 г
Кремний, Si 51.274 мг 30 мг 170.9% 192% 59 г
Магний, Mg 31.64 мг 400 мг 7.9% 8.9% 1264 г
Натрий, Na 33.76 мг 1300 мг 2.6% 2.9% 3851 г
Сера, S 11.75 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8511 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 8.5% 1318 г
Хлор, Cl 44.15 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 218.4 мкг ~
Ванадий, V 70.7 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 8.8% 1276 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2747 г
Кобальт, Co 1.748 мкг 10 мкг 17.5% 19.7% 572 г
Литий, Li 34.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.4254 мг 2 мг 21.3% 23.9% 470 г
Медь, Cu 162.23 мкг 1000 мкг 16.2% 18.2% 616 г
Молибден, Mo 12.025 мкг 70 мкг 17.2% 19.3% 582 г
Никель, Ni 9.603 мкг ~
Рубидий, Rb 345.8 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9275 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 28.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13803 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 26.7% 421 г
Цинк, Zn 0.3631 мг 12 мг 3% 3.4% 3305 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 5.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 71.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.169 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.915 г ~

Энергетическая ценность Свекла составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».