| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 700 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 290 г |
| Чеснок (Жарка) | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 71 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.5% | 539 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.2% | 554 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2.8% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4860.1 мкг | 900 мкг | 540% | 275.1% | 19 г |
| Ретинол | 5.802 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 6.2% | 817 г |
| бета Криптоксантин | 0.251 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.558 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.36 мг | 1.8 мг | 75.6% | 38.5% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 297.59 мг | 500 мг | 59.5% | 30.3% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.257 мг | 5 мг | 85.1% | 43.4% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 11.3% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.163 мкг | 400 мкг | 21.3% | 10.9% | 470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.201 мкг | 3 мкг | 1240% | 631.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.83 мг | 90 мг | 9.8% | 5% | 1019 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.716 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.7% | 1397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.068 мг | 15 мг | 20.5% | 10.4% | 489 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.383 мкг | 50 мкг | 126.8% | 64.6% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0845 мг | 20 мг | 45.4% | 23.1% | 220 г |
| Ниацин | 6.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.32 мг | 2500 мг | 9% | 4.6% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 41.58 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2405 г |
| Кремний, Si | 1.059 мг | 30 мг | 3.5% | 1.8% | 2833 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 2.5% | 2059 г |
| Натрий, Na | 455.46 мг | 1300 мг | 35% | 17.8% | 285 г |
| Сера, S | 195.98 мг | 1000 мг | 19.6% | 10% | 510 г |
| Фосфор, P | 257.6 мг | 800 мг | 32.2% | 16.4% | 311 г |
| Хлор, Cl | 676.13 мг | 2300 мг | 29.4% | 15% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.228 мг | 18 мг | 29% | 14.8% | 344 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 15.79 мкг | 10 мкг | 157.9% | 80.4% | 63 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3884 мг | 2 мг | 19.4% | 9.9% | 515 г |
| Медь, Cu | 2599.39 мкг | 1000 мкг | 259.9% | 132.4% | 38 г |
| Молибден, Mo | 60.797 мкг | 70 мкг | 86.9% | 44.3% | 115 г |
| Никель, Ni | 33.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.792 мкг | 55 мкг | 46.9% | 23.9% | 213 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.24 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3002 г |
| Хром, Cr | 18.57 мкг | 50 мкг | 37.1% | 18.9% | 269 г |
| Цинк, Zn | 3.796 мг | 12 мг | 31.6% | 16.1% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лизин | 1.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 82% | 41.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.924 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.566 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.887 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.635 г | min 16.8 г | 15.7% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печоночные котлеты составляет 196,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».