| Печень говяжья | 2059 г |
| Лук, сырой | 450 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 80 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 20 г |
| Vegeta Приправа для говядины | 19 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Поставить программу жарка на 20 минут. Добавить: до нагрева масло; после нагрева лук; через 5 минут мясо; через 15 минут перец, сметану, воду, муку, приправу, соль. Включить на 60 минут Тушение.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15.7% | 429 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.9% | 1143 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7979.5 мкг | 900 мкг | 886.6% | 598.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.82 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 12.9% | 523 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.189 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 13.4% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.1 мг | 1.8 мг | 116.7% | 78.8% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 606.4 мг | 500 мг | 121.3% | 81.9% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.53 мг | 5 мг | 130.6% | 88.2% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.693 мг | 2 мг | 34.7% | 23.4% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.878 мкг | 400 мкг | 58.2% | 39.3% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.168 мкг | 3 мкг | 1905.6% | 1286.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.03 мг | 90 мг | 36.7% | 24.8% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.148 мкг | 10 мкг | 11.5% | 7.8% | 871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.006 мг | 15 мг | 6.7% | 4.5% | 1491 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.374 мкг | 50 мкг | 186.7% | 126.1% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4648 мг | 20 мг | 62.3% | 42.1% | 160 г |
| Ниацин | 8.582 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.61 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.2% | 821 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4581 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1963 г |
| Натрий, Na | 282 мг | 1300 мг | 21.7% | 14.7% | 461 г |
| Сера, S | 230.36 мг | 1000 мг | 23% | 15.5% | 434 г |
| Фосфор, P | 311 мг | 800 мг | 38.9% | 26.3% | 257 г |
| Хлор, Cl | 371.49 мг | 2300 мг | 16.2% | 10.9% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.683 мг | 18 мг | 37.1% | 25.1% | 269 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 19.03 мкг | 10 мкг | 190.3% | 128.5% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3444 мг | 2 мг | 17.2% | 11.6% | 581 г |
| Медь, Cu | 3632.72 мкг | 1000 мкг | 363.3% | 245.3% | 28 г |
| Молибден, Mo | 105.317 мкг | 70 мкг | 150.5% | 101.6% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.026 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.247 мкг | 55 мкг | 69.5% | 46.9% | 144 г |
| Фтор, F | 222.41 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.8% | 1798 г |
| Хром, Cr | 30.49 мкг | 50 мкг | 61% | 41.2% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.81 мг | 12 мг | 40.1% | 27.1% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.815 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.527 г | ~ | |||
| Лизин | 1.373 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 0.779 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.896 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.904 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.985 г | ~ | |||
| Серин | 0.638 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.555 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | min 16.8 г | 4.4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».