Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины и свинины без хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины и свинины без хлеба

Говядина 1 кат. 500 г
Свинина, вырезка 500 г
Лук репчатый 200 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и свинины без хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.5% 571 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.528 мг 1.5 мг 35.2% 27.1% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1636 г
Витамин В4, холин 50.84 мг 500 мг 10.2% 7.9% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6.6% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 12.2% 631 г
Витамин В9, фолаты 6.241 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6409 г
Витамин В12, кобаламин 1.276 мкг 3 мкг 42.5% 32.7% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4438 г
Витамин Н, биотин 2.724 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1836 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8034 мг 20 мг 19% 14.6% 526 г
Ниацин 2.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.52 мг 2500 мг 10.2% 7.9% 978 г
Кальций, Ca 10.91 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9166 г
Кремний, Si 0.69 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4348 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2144 г
Натрий, Na 37.26 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3489 г
Сера, S 164.31 мг 1000 мг 16.4% 12.6% 609 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 14.3% 538 г
Хлор, Cl 40.79 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.9% 1130 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2901 г
Кобальт, Co 5.862 мкг 10 мкг 58.6% 45.1% 171 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3711 г
Медь, Cu 107.69 мкг 1000 мкг 10.8% 8.3% 929 г
Молибден, Mo 8.759 мкг 70 мкг 12.5% 9.6% 799 г
Никель, Ni 7.621 мкг ~
Олово, Sn 36.45 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Фтор, F 67.14 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5958 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 11.9% 644 г
Цинк, Zn 1.9483 мг 12 мг 16.2% 12.5% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.147 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.454 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и свинины без хлеба составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».