Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Зеленая Гречка [Житница Здоровья] 200 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 120 г
Чечевица 180 г
Семена чиа, сушеные 30 г
Кокосовое Молоко [Aroy-D] 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.7 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.4% 639 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.4% 1018 г
Углеводы 39.4 г 219 г 18% 6.2% 556 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.9% 435 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6061 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 7.1% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 1.8% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 4.6% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 3.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 124.685 мкг 400 мкг 31.2% 10.8% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7853 г
гамма Токоферол 1.043 мг ~
Витамин Н, биотин 1.085 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4608 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7614 мг 20 мг 8.8% 3% 1135 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.34 мг 2500 мг 8.7% 3% 1145 г
Кальций, Ca 39.62 мг 1000 мг 4% 1.4% 2524 г
Кремний, Si 12.395 мг 30 мг 41.3% 14.3% 242 г
Магний, Mg 39.14 мг 400 мг 9.8% 3.4% 1022 г
Натрий, Na 3.9 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Сера, S 80.32 мг 1000 мг 8% 2.8% 1245 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 6.2% 560 г
Хлор, Cl 4.14 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.4 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 27.95 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 4.5% 761 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 4.7% 733 г
Литий, Li 1.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.6085 мг 2 мг 30.4% 10.5% 329 г
Медь, Cu 284.79 мкг 1000 мкг 28.5% 9.8% 351 г
Молибден, Mo 3.26 мкг 70 мкг 4.7% 1.6% 2147 г
Никель, Ni 1.447 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 2.737 мкг 55 мкг 5% 1.7% 2009 г
Стронций, Sr 19.89 мкг ~
Титан, Ti 3.29 мкг ~
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21858 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 1.2707 мг 12 мг 10.6% 3.7% 944 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.765 г от 0.9 до 3.7 г 85% 29.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.643 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 4.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.224 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.765 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.733 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб составляет 289,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».