| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Сливки 33% [Молочная Речка] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.5 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 592 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 8.9% | 396 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 12.9% | 272 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.8 мкг | 900 мкг | 12.8% | 4.5% | 784 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 4% | 876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 71.32 мг | 500 мг | 14.3% | 5% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 3.7% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 5.7% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.198 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.47 мкг | 3 мкг | 82.3% | 28.9% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 1% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 1.3% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 3.486 мкг | 50 мкг | 7% | 2.5% | 1434 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1268 мг | 20 мг | 40.6% | 14.3% | 246 г |
| Ниацин | 4.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.95 мг | 2500 мг | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Кремний, Si | 4.125 мг | 30 мг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Магний, Mg | 30.9 мг | 400 мг | 7.7% | 2.7% | 1294 г |
| Натрий, Na | 257.08 мг | 1300 мг | 19.8% | 7% | 506 г |
| Сера, S | 261.02 мг | 1000 мг | 26.1% | 9.2% | 383 г |
| Фосфор, P | 215.4 мг | 800 мг | 26.9% | 9.5% | 371 г |
| Хлор, Cl | 371.36 мг | 2300 мг | 16.1% | 5.7% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.113 мг | 18 мг | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 9.816 мкг | 10 мкг | 98.2% | 34.5% | 102 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 3.2% | 1106 г |
| Медь, Cu | 233.91 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 8.2% | 428 г |
| Молибден, Mo | 12.24 мкг | 70 мкг | 17.5% | 6.2% | 572 г |
| Никель, Ni | 10.068 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18272 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.77 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5014 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 6.3% | 558 г |
| Цинк, Zn | 3.6927 мг | 12 мг | 30.8% | 10.8% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.149 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.829 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 1.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.801 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.138 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.3% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.559 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.811 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.281 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.942 г | min 16.8 г | 47.3% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 284,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».