Мой здоровый рацион

Рецепт Горчичный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горчичный соус

Чеснок 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Сметана 10% жирности 282 г
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 76 г
Горчица желтая, семена 5 г
Сыр плавленый "медовый", м.д.ж. 30% в сух. в-ве 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчичный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.3 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.6% 2452 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.3% 523 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.2% 1991 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 5.2% 1252 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 4.407 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.8% 2283 г
бета Криптоксантин 46.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 148.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 36.42 мг 500 мг 7.3% 4.7% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.4% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 10.526 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1918 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.271 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.353 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2125 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.9665 мг 20 мг 4.8% 3.1% 2069 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.79 мг 2500 мг 5.8% 3.7% 1715 г
Кальций, Ca 102.15 мг 1000 мг 10.2% 6.6% 979 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2332 г
Натрий, Na 223.24 мг 1300 мг 17.2% 11.1% 582 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 2% 3244 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 8.3% 778 г
Хлор, Cl 139.62 мг 2300 мг 6.1% 3.9% 1647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2329 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2584 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2296 г
Медь, Cu 39.65 мкг 1000 мкг 4% 2.6% 2522 г
Молибден, Mo 3.983 мкг 70 мкг 5.7% 3.7% 1757 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Олово, Sn 9.05 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 4.451 мкг 55 мкг 8.1% 5.2% 1236 г
Стронций, Sr 11.84 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2294 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 2% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.296 г от 0.9 до 3.7 г 32.9% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.85 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.987 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.446 г min 16.8 г 20.5% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.172 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.144 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.233 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Горчичный соус составляет 155,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».