| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо | 100 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16% | 437 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 19.2% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 10.7% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 59.67 мг | 500 мг | 11.9% | 8.3% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 10% | 701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 13.5% | 515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 10.5% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.75 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8982 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0392 мг | 20 мг | 30.2% | 21.1% | 331 г |
| Бетаин | 2.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.33 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.2% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 22.42 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4460 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2791 г |
| Натрий, Na | 79.32 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.3% | 1639 г |
| Сера, S | 173.92 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.1% | 575 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 12% | 582 г |
| Хлор, Cl | 0.23 мг | 2300 мг | 1000000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Марганец, Mn | 0.0078 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Медь, Cu | 75.93 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.3% | 1317 г |
| Молибден, Mo | 0.267 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 26217 г |
| Селен, Se | 27.75 мкг | 55 мкг | 50.5% | 35.2% | 198 г |
| Фтор, F | 16.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23995 г |
| Цинк, Zn | 2.275 мг | 12 мг | 19% | 13.3% | 527 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лизин | 1.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.654 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.205 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.6% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.897 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.565 г | min 16.8 г | 21.2% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.323 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.069 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».