Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары

Кальмар (мясо) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 239 г
Хмели-сунели 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 19.3% 776 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.7% 4000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.4% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 9.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4% 3750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 10.6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.188 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4354 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 3.1% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 13% 1153 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16556 г
Витамин РР, НЭ 4.4371 мг 20 мг 22.2% 33.2% 451 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.96 мг 2500 мг 7.9% 11.8% 1263 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2853 г
Магний, Mg 51.81 мг 400 мг 13% 19.4% 772 г
Натрий, Na 324.22 мг 1300 мг 24.9% 37.2% 401 г
Сера, S 124.27 мг 1000 мг 12.4% 18.5% 805 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 28.8% 517 г
Хлор, Cl 427.3 мг 2300 мг 18.6% 27.8% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 7% 2138 г
Йод, I 169.31 мкг 150 мкг 112.9% 168.8% 89 г
Кобальт, Co 55.077 мкг 10 мкг 550.8% 823.3% 18 г
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 13% 1145 г
Медь, Cu 873.73 мкг 1000 мкг 87.4% 130.6% 114 г
Молибден, Mo 11.992 мкг 70 мкг 17.1% 25.6% 584 г
Никель, Ni 7.177 мкг ~
Рубидий, Rb 159.6 мкг ~
Фтор, F 34.23 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11686 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7463 г
Цинк, Zn 1.2989 мг 12 мг 10.8% 16.1% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 132.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.584 г ~

Энергетическая ценность Кальмары составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».