| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 395 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 53 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Сметана 15% [Белый Город] | 180 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 12 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.8 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.2% | 817 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 15.1% | 283 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 546.8 мкг | 900 мкг | 60.8% | 25.9% | 165 г |
| бета Каротин | 3.281 мг | 5 мг | 65.6% | 27.9% | 152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 9% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 43.24 мг | 500 мг | 8.6% | 3.7% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.476 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 8.4% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 2.668 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.3% | 1874 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1635 мг | 20 мг | 5.8% | 2.5% | 1719 г |
| Ниацин | 1.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.05 мг | 2500 мг | 7% | 3% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 15.18 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6588 г |
| Кремний, Si | 7.185 мг | 30 мг | 24% | 10.2% | 418 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 27.08 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4801 г |
| Сера, S | 125.57 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.4% | 796 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 5.2% | 822 г |
| Хлор, Cl | 44.55 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1978 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 5.297 мкг | 10 мкг | 53% | 22.6% | 189 г |
| Литий, Li | 1.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0862 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2320 г |
| Медь, Cu | 82.09 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.5% | 1218 г |
| Молибден, Mo | 12.684 мкг | 70 мкг | 18.1% | 7.7% | 552 г |
| Никель, Ni | 8.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.059 мкг | 55 мкг | 0.1% | 93220 г | |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5304 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 6.9% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.3201 мг | 12 мг | 11% | 4.7% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 234,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».