| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 560 г |
| Лук репчатый | 164 г |
| Сметана 20% жирности | 128 г |
| Томатная паста. Консервы | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 14.1% | 378 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.1% | 583 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.7 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.8% | 1927 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.9% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 92.47 мг | 500 мг | 18.5% | 9.8% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 7.3% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 16.2% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.217 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.2% | 2467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.028 мкг | 3 мкг | 34.3% | 18.3% | 292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 2.9% | 1848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 1.243 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4023 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2787 мг | 20 мг | 31.4% | 16.7% | 319 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.7% | 611 г |
| Кальций, Ca | 46.45 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2153 г |
| Кремний, Si | 1.262 мг | 30 мг | 4.2% | 2.2% | 2377 г |
| Магний, Mg | 27.46 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1457 г |
| Натрий, Na | 56.91 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.3% | 2284 г |
| Сера, S | 214.48 мг | 1000 мг | 21.4% | 11.4% | 466 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 13.8% | 386 г |
| Хлор, Cl | 32.26 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 7130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 5.1% | 1037 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 2.59 мкг | 10 мкг | 25.9% | 13.8% | 386 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Медь, Cu | 112.69 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 6% | 887 г |
| Молибден, Mo | 2.508 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.9% | 2791 г |
| Никель, Ni | 0.757 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.649 мкг | 55 мкг | 43% | 22.9% | 233 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35810 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 3.7763 мг | 12 мг | 31.5% | 16.8% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.528 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 1.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.754 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.437 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.456 г | min 16.8 г | 20.6% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».