Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш в томатном соусе

Фарш Говяжий [Быстроном] 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8% 817 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.6% 483 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.4 мкг 900 мкг 33.5% 22% 299 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.743 мг 5 мг 34.9% 22.9% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В4, холин 3.52 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.562 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11230 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.3068 мг 20 мг 1.5% 1% 6519 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.81 мг 2500 мг 3.5% 2.3% 2847 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 0.7% 10030 г
Кремний, Si 4.11 мг 30 мг 13.7% 9% 730 г
Магний, Mg 9.19 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4353 г
Натрий, Na 69.59 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1868 г
Сера, S 11.01 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9083 г
Фосфор, P 21.1 мг 800 мг 2.6% 1.7% 3791 г
Хлор, Cl 12.05 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 0.321 мг 18 мг 1.8% 1.2% 5607 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 6.3% 1043 г
Литий, Li 0.822 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2874 г
Медь, Cu 32.22 мкг 1000 мкг 3.2% 2.1% 3104 г
Молибден, Mo 2.74 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2555 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44715 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 0.1945 мг 12 мг 1.6% 1% 6170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш в томатном соусе составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».