Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная (Запекание) 760 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 220 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.2% 487 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.7% 667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7821.9 мкг 900 мкг 869.1% 560% 12 г
Ретинол 7.518 мг ~
бета Каротин 1.905 мг 5 мг 38.1% 24.5% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 14.8% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 1.56 мг 1.8 мг 86.7% 55.9% 115 г
Витамин В4, холин 144.72 мг 500 мг 28.9% 18.6% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 4.64 мг 5 мг 92.8% 59.8% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 20.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 125.449 мкг 400 мкг 31.4% 20.2% 319 г
Витамин В12, кобаламин 12.032 мкг 3 мкг 401.1% 258.4% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 17.76 мг 90 мг 19.7% 12.7% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2252 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17921 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 10.1681 мг 20 мг 50.8% 32.7% 197 г
Ниацин 7.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.74 мг 2500 мг 12.1% 7.8% 823 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3674 г
Кремний, Si 5.226 мг 30 мг 17.4% 11.2% 574 г
Магний, Mg 26.21 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1526 г
Натрий, Na 69.16 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1880 г
Сера, S 165.56 мг 1000 мг 16.6% 10.7% 604 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 17.2% 374 г
Хлор, Cl 20.18 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.9 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 14.63 мкг ~
Железо, Fe 13.329 мг 18 мг 74.1% 47.7% 135 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 13.157 мкг 10 мкг 131.6% 84.8% 76 г
Литий, Li 3.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.3386 мг 2 мг 16.9% 10.9% 591 г
Медь, Cu 333.95 мкг 1000 мкг 33.4% 21.5% 299 г
Молибден, Mo 46.306 мкг 70 мкг 66.2% 42.7% 151 г
Никель, Ni 3.059 мкг ~
Рубидий, Rb 111.1 мкг ~
Селен, Se 30.817 мкг 55 мкг 56% 36.1% 178 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24799 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 11.4% 564 г
Цинк, Zn 5.2548 мг 12 мг 43.8% 28.2% 228 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.497 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.258 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.594 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.691 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 155,2 кКал.

  • Порция = 65 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».