Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 60 г
Яблоко 155 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Корица, молотая 3 г
Протеиновый коктейль Soy protein 30 г
Миндальная Мука [Ecotopia] 94 г
Хлопья Овсяные Геркулес [Цитадель] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.1% 481 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.6% 337 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 2.9% 1335 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 1.9% 2103 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 1.008 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 40.68 мг 500 мг 8.1% 3.2% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.8% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.948 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20534 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 1.8% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7772 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.277 мкг 50 мкг 6.6% 2.6% 1526 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7344 мг 20 мг 3.7% 1.4% 2723 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.46 мг 2500 мг 5.5% 2.1% 1819 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4371 г
Кремний, Si 0.807 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3717 г
Магний, Mg 5.98 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6689 г
Натрий, Na 174.01 мг 1300 мг 13.4% 5.2% 747 г
Сера, S 29.83 мг 1000 мг 3% 1.2% 3352 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 1.7% 2292 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 2.9% 1339 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3817 г
Кобальт, Co 1.966 мкг 10 мкг 19.7% 7.7% 509 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 3.1% 1250 г
Медь, Cu 60.02 мкг 1000 мкг 6% 2.3% 1666 г
Молибден, Mo 3.359 мкг 70 мкг 4.8% 1.9% 2084 г
Никель, Ni 6.862 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 4.943 мкг 55 мкг 9% 3.5% 1113 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33841 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2232 г
Цинк, Zn 0.2483 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4833 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.296 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 256 кКал.

  • Порция = 96 гр (245.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов