Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 590 г
Вода 1939 г
Картофель 350 г
Капуста белокочанная 381 г
Морковь 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 15.6% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4% 8000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.1% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 12.6% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 10.7% 2857 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 11.3% 2674 г
Лютеин + Зеаксантин 18.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 9.5% 3214 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 7.7% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 14.1% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 17.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.226 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 9465 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 9.2% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 31% 989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 1.2% 25000 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 24.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.2371 мг 20 мг 6.2% 19% 1617 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.7 мг 2500 мг 5.5% 16.9% 1816 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 3.4% 8905 г
Кремний, Si 11.761 мг 30 мг 39.2% 120.2% 255 г
Магний, Mg 8.99 мг 400 мг 2.2% 6.7% 4449 г
Натрий, Na 23.19 мг 1300 мг 1.8% 5.5% 5606 г
Сера, S 42.93 мг 1000 мг 4.3% 13.2% 2329 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 16% 1928 г
Хлор, Cl 12.15 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 18930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.4 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 17.23 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 5.2% 5788 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 15789 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 27.6% 1106 г
Литий, Li 8.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 6.7% 4556 г
Медь, Cu 36.75 мкг 1000 мкг 3.7% 11.3% 2721 г
Молибден, Mo 3.231 мкг 70 мкг 4.6% 14.1% 2167 г
Никель, Ni 2.345 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 3.951 мкг 55 мкг 7.2% 22.1% 1392 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 63.74 мкг 4000 мкг 1.6% 4.9% 6275 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 10.4% 2976 г
Цинк, Zn 0.4556 мг 12 мг 3.8% 11.7% 2634 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.183 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».