| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 12% | 731 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.4% | 1037 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4384.8 мкг | 900 мкг | 487.2% | 428.1% | 21 г |
| Ретинол | 4.497 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.079 мг | 5 мг | 41.6% | 36.6% | 241 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 8.9% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.114 мг | 1.8 мг | 61.9% | 54.4% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 315.63 мг | 500 мг | 63.1% | 55.4% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.456 мг | 5 мг | 69.1% | 60.7% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 15.3% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.83 мкг | 400 мкг | 21.5% | 18.9% | 466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.958 мкг | 3 мкг | 1065.3% | 936.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 10.2% | 859 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.2% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.844 мг | 15 мг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.824 мкг | 50 мкг | 105.6% | 92.8% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0848 мг | 20 мг | 35.4% | 31.1% | 282 г |
| Ниацин | 5.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.08 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.6% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 37.84 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2643 г |
| Кремний, Si | 3.699 мг | 30 мг | 12.3% | 10.8% | 811 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2095 г |
| Натрий, Na | 593.99 мг | 1300 мг | 45.7% | 40.2% | 219 г |
| Сера, S | 143.91 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.7% | 695 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 21.4% | 410 г |
| Хлор, Cl | 897.04 мг | 2300 мг | 39% | 34.3% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.968 мг | 18 мг | 22% | 19.3% | 454 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 11.862 мкг | 10 мкг | 118.6% | 104.2% | 84 г |
| Литий, Li | 0.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2529 мг | 2 мг | 12.6% | 11.1% | 791 г |
| Медь, Cu | 2083.09 мкг | 1000 мкг | 208.3% | 183% | 48 г |
| Молибден, Mo | 60.864 мкг | 70 мкг | 86.9% | 76.4% | 115 г |
| Никель, Ni | 33.214 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.811 мкг | 55 мкг | 28.7% | 25.2% | 348 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.28 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.9% | 3047 г |
| Хром, Cr | 17.26 мкг | 50 мкг | 34.5% | 30.3% | 290 г |
| Цинк, Zn | 2.9359 мг | 12 мг | 24.5% | 21.5% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.571 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 46% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.252 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.327 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушоная составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».