| Пекинская капуста | 1125 г |
| Горчица желтая, семена | 20 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.5% | 7000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 4.3% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 27.7% | 1429 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 15.8% | 2490 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 7.5% | 5389 г |
| альфа Каротин | 0.966 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 14.6% | 2717 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 56.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 14.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 11.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.45 мг | 500 мг | 1.9% | 7.5% | 5291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 9.1% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 47% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.069 мкг | 400 мкг | 19.8% | 78.3% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.41 мг | 90 мг | 29.3% | 115.8% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 5.5% | 7389 г |
| гамма Токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 136.8% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4796 мг | 20 мг | 2.4% | 9.5% | 4170 г |
| Бетаин | 0.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.81 мг | 2500 мг | 10.3% | 40.7% | 973 г |
| Кальций, Ca | 91.32 мг | 1000 мг | 9.1% | 36% | 1095 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 20.9% | 1894 г |
| Натрий, Na | 508.22 мг | 1300 мг | 39.1% | 154.5% | 256 г |
| Сера, S | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.5% | 5198 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 22.5% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 768.54 мг | 2300 мг | 33.4% | 132% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 15.4% | 2557 г |
| Кобальт, Co | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 7.5% | 5181 г |
| Марганец, Mn | 0.2457 мг | 2 мг | 12.3% | 48.6% | 814 г |
| Медь, Cu | 51.43 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 20.2% | 1944 г |
| Молибден, Mo | 1.416 мкг | 70 мкг | 2% | 7.9% | 4944 г |
| Селен, Se | 4.153 мкг | 55 мкг | 7.6% | 30% | 1324 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3484 мг | 12 мг | 2.9% | 11.5% | 3444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 52.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.077 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | min 16.8 г | 2.4% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста пекинская ферментированная составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».