Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире (копия)

Кефир 3,2% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Подогреть кефир до комнатной температуры. Добавить сахар, яйцо, соль. Взбить венчиком. Постепенно подсыпать муку, постоянно вымешивая тесто венчиком. Тесто должно получиться, консистенции сметаны. В конце добавить соду и ещё раз хорошо перемешать тесто. Накрыть посуду с тестом плёнкой и оставить на 10 минут отдыхать. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.8% 1134 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.8% 918 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 7.3% 600 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1% 4483 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3659 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Витамин В4, холин 56.27 мг 500 мг 11.3% 4.9% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.491 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 3.5% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.135 мг 15 мг 14.2% 6.2% 703 г
Витамин Н, биотин 3.791 мкг 50 мкг 7.6% 3.3% 1319 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8889 мг 20 мг 9.4% 4.1% 1059 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.94 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1812 г
Кальций, Ca 76.29 мг 1000 мг 7.6% 3.3% 1311 г
Кремний, Si 1.707 мг 30 мг 5.7% 2.5% 1757 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2729 г
Натрий, Na 769.82 мг 1300 мг 59.2% 25.9% 169 г
Сера, S 56.17 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1780 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 5.3% 817 г
Хлор, Cl 739.7 мг 2300 мг 32.2% 14.1% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.1 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 38.4 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 1.8% 2397 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2964 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 8.6% 512 г
Марганец, Mn 0.2507 мг 2 мг 12.5% 5.5% 798 г
Медь, Cu 56.34 мкг 1000 мкг 5.6% 2.4% 1775 г
Молибден, Mo 9.5 мкг 70 мкг 13.6% 5.9% 737 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Олово, Sn 9.01 мкг ~
Селен, Se 4.783 мкг 55 мкг 8.7% 3.8% 1150 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 22.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17460 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2262 г
Цинк, Zn 0.5914 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.296 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.648 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире (копия) составляет 228,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (228.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».