Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 480 г
Яйцо куриное 57 г
Лук репчатый 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 20% 521 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 5.2% 2013 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8.1% 1286 г
Витамин В4, холин 79.65 мг 500 мг 15.9% 16.6% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 7% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.829 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6862 г
Витамин В12, кобаламин 1.404 мкг 3 мкг 46.8% 48.8% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 4.3% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4213 г
Витамин Н, биотин 2.094 мкг 50 мкг 4.2% 4.4% 2388 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2259 мг 20 мг 21.1% 22% 473 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.19 мг 2500 мг 15.3% 16% 652 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2335 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 2.1% 4975 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 12.6% 826 г
Натрий, Na 47.12 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2759 г
Сера, S 166.02 мг 1000 мг 16.6% 17.3% 602 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 29.4% 355 г
Хлор, Cl 154.9 мг 2300 мг 6.7% 7% 1485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1784 г
Йод, I 126.47 мкг 150 мкг 84.3% 87.9% 119 г
Кобальт, Co 14 мкг 10 мкг 140% 146% 71 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1643 г
Медь, Cu 126.15 мкг 1000 мкг 12.6% 13.1% 793 г
Молибден, Mo 3.9 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1795 г
Никель, Ni 6.155 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 16.26 мкг 55 мкг 29.6% 30.9% 338 г
Фтор, F 588.52 мкг 4000 мкг 14.7% 15.3% 680 г
Хром, Cr 46.15 мкг 50 мкг 92.3% 96.2% 108 г
Цинк, Zn 1.1422 мг 12 мг 9.5% 9.9% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.178 г от 0.9 до 3.7 г 19.8% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.381 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.602 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».