| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Чеснок | 3 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 5 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.8% | 1027 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 4.5% | 1311 г |
| Углеводы (общие) | 22.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 18.1% | 328 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3676 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.762 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 1.37 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.26 мкг | 400 мкг | 12.3% | 7.3% | 812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 2.8% | 2123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3185 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.009 мкг | 50 мкг | 555556 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 39.3 мкг | 120 мкг | 32.8% | 19.5% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5939 мг | 20 мг | 3% | 1.8% | 3368 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.92 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.9% | 1507 г |
| Кальций, Ca | 89.73 мг | 1000 мг | 9% | 5.3% | 1114 г |
| Кремний, Si | 0.358 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8380 г |
| Магний, Mg | 43.53 мг | 400 мг | 10.9% | 6.5% | 919 г |
| Натрий, Na | 214.86 мг | 1300 мг | 16.5% | 9.8% | 605 г |
| Сера, S | 73.19 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.3% | 1366 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 8.4% | 704 г |
| Хлор, Cl | 3.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 59740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.903 мг | 18 мг | 10.6% | 6.3% | 946 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Литий, Li | 0.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9445 мг | 2 мг | 47.2% | 28% | 212 г |
| Медь, Cu | 415.26 мкг | 1000 мкг | 41.5% | 24.6% | 241 г |
| Молибден, Mo | 0.451 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 15521 г |
| Никель, Ni | 0.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.747 мкг | 55 мкг | 10.4% | 6.2% | 957 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78740 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.9538 мг | 12 мг | 7.9% | 4.7% | 1258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.939 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.3% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.712 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.129 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель с тахини-соусом составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».