| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Молоко 6% [Домик в деревне] | 50 г |
| Сыр Сулугуни | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.4% | 455 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5696 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.5% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 27.63 мг | 500 мг | 5.5% | 3.6% | 1810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.463 мг | 5 мг | 29.3% | 19.2% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 10.3% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.432 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 3.1% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.139 мг | 15 мг | 7.6% | 5% | 1317 г |
| Витамин Н, биотин | 6.479 мкг | 50 мкг | 13% | 8.5% | 772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4637 мг | 20 мг | 27.3% | 17.9% | 366 г |
| Ниацин | 6.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.34 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Кальций, Ca | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13699 г |
| Кремний, Si | 0.949 мг | 30 мг | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Магний, Mg | 41.52 мг | 400 мг | 10.4% | 6.8% | 963 г |
| Натрий, Na | 26.38 мг | 1300 мг | 2% | 1.3% | 4928 г |
| Сера, S | 125.8 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 9.4% | 702 г |
| Хлор, Cl | 41.37 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 3% | 2177 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.9% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 9.559 мкг | 10 мкг | 95.6% | 62.5% | 105 г |
| Литий, Li | 0.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3431 г |
| Медь, Cu | 227.17 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 14.8% | 440 г |
| Молибден, Mo | 5.188 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.8% | 1349 г |
| Никель, Ni | 0.19 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.846 мкг | 55 мкг | 36.1% | 23.6% | 277 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7066 г |
| Хром, Cr | 12.79 мкг | 50 мкг | 25.6% | 16.7% | 391 г |
| Цинк, Zn | 0.8082 мг | 12 мг | 6.7% | 4.4% | 1485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 32% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.523 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с молоком составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».