| Говядина 1 кат. | 1500 г |
| Морковь | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
Морковь почистить, нарезать соломкой. Сельдерей нашинковать мелко, мясо нарезать небольшими кусочками. В большой сковороде разогреть масло, выложить туда мясо и овощи, готовить на небольшом огне минут 5. Далее влить бульон и добавить мёд. Накрыть крышкой и тушить 40 минут. Добавить чернослив, при необходимости – бульон, посолить тушить еще 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 9.2% | 514 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 11.4% | 415 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.2 мкг | 900 мкг | 23% | 10.9% | 434 г |
| бета Каротин | 1.243 мг | 5 мг | 24.9% | 11.8% | 402 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 56.07 мг | 500 мг | 11.2% | 5.3% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.4% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 7.6% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.99 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5006 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.01 мкг | 3 мкг | 67% | 31.7% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.99 мг | 15 мг | 6.6% | 3.1% | 1515 г |
| Витамин Н, биотин | 2.495 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 2004 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.633 мг | 20 мг | 33.2% | 15.7% | 302 г |
| Ниацин | 3.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.12 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.9% | 690 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5516 г |
| Кремний, Si | 4.588 мг | 30 мг | 15.3% | 7.2% | 654 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 3.7% | 1271 г |
| Натрий, Na | 53.56 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.9% | 2427 г |
| Сера, S | 180.71 мг | 1000 мг | 18.1% | 8.6% | 553 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 9.5% | 501 г |
| Хлор, Cl | 52.62 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 6.5% | 727 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 6.034 мкг | 10 мкг | 60.3% | 28.6% | 166 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2538 г |
| Медь, Cu | 178.56 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 8.5% | 560 г |
| Молибден, Mo | 12.021 мкг | 70 мкг | 17.2% | 8.1% | 582 г |
| Никель, Ni | 13.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.041 мкг | 55 мкг | 0.1% | 134146 г | |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7166 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 7.4% | 640 г |
| Цинк, Zn | 2.5927 мг | 12 мг | 21.6% | 10.2% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.958 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.62 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.982 г | min 16.8 г | 35.6% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из говядины с черносливом составляет 211,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».