Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное из курицы

Курица 2 кат. (Варка) 1200 г
Вода 2000 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Желатин пищевой 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 19.5% 962 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.1% 2667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.3% 2554 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 18.7% 998 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.545 мг 5 мг 10.9% 20.4% 917 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.9% 4865 г
Витамин В4, холин 19.3 мг 500 мг 3.9% 7.3% 2591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 7.7% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 0.616 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 64935 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 11.6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.9% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.9% 18987 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.458 мкг 50 мкг 6.9% 12.9% 1446 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9932 мг 20 мг 15% 28.1% 668 г
Ниацин 1.711 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.87 мг 2500 мг 2.9% 5.4% 3431 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5333 г
Кремний, Si 0.857 мг 30 мг 2.9% 5.4% 3501 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4228 г
Натрий, Na 91.72 мг 1300 мг 7.1% 13.3% 1417 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 12.5% 1483 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 13.1% 1436 г
Хлор, Cl 141.41 мг 2300 мг 6.1% 11.4% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 5.6% 3390 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10204 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 67.4% 278 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 2.8% 6897 г
Медь, Cu 44.17 мкг 1000 мкг 4.4% 8.2% 2264 г
Молибден, Mo 2.421 мкг 70 мкг 3.5% 6.6% 2891 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 5.151 мкг 55 мкг 9.4% 17.6% 1068 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 81.29 мкг 4000 мкг 2% 3.7% 4921 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 4.5% 4167 г
Цинк, Zn 0.6858 мг 12 мг 5.7% 10.7% 1750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Заливное из курицы составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».