Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сметане

Печень индейки 1000 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 10 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15.8% 463 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7146.3 мкг 900 мкг 794% 582.1% 13 г
Ретинол 7.144 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.999 мг 1.8 мг 111.1% 81.5% 90 г
Витамин В4, холин 200.63 мг 500 мг 40.1% 29.4% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 5.591 мг 5 мг 111.8% 82% 89 г
Витамин В6, пиридоксин 0.928 мг 2 мг 46.4% 34% 216 г
Витамин В9, фолаты 600.53 мкг 400 мкг 150.1% 110% 67 г
Витамин В12, кобаламин 17.509 мкг 3 мкг 583.6% 427.9% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 21.89 мг 90 мг 24.3% 17.8% 411 г
Витамин D, кальциферол 1.157 мкг 10 мкг 11.6% 8.5% 864 г
Витамин D3, холекальциферол 1.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6098 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15674 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.0188 мг 20 мг 50.1% 36.7% 200 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 2.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.39 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1211 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3820 г
Кремний, Si 0.199 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15075 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1775 г
Натрий, Na 119.64 мг 1300 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Сера, S 166.64 мг 1000 мг 16.7% 12.2% 600 г
Фосфор, P 254.5 мг 800 мг 31.8% 23.3% 314 г
Хлор, Cl 7.57 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 7.967 мг 18 мг 44.3% 32.5% 226 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4525 г
Марганец, Mn 0.2716 мг 2 мг 13.6% 10% 736 г
Медь, Cu 769.78 мкг 1000 мкг 77% 56.5% 130 г
Молибден, Mo 0.416 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16827 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 60.9 мкг 55 мкг 110.7% 81.2% 90 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150943 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 3.0458 мг 12 мг 25.4% 18.6% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.988 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сметане составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок