| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 700 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Кабачок | 350 г |
| Морковь | 70 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
Мелко натираем морковь и кабачки. Оставляем на некоторое время, потом сливаем с них сок. Говяжий фарш смешиваем с кабачками и морковью, солим. Формируем биточки, обмакиваем их в яйце и панируем в сухарях (можно использовать муку). Отправляем биточки в духовку, выпекаем их 30-35 минут при температуре 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 11.7% | 594 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.4% | 836 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.2 мкг | 900 мкг | 14.4% | 10% | 697 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 9.1% | 770 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.1% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 58.16 мг | 500 мг | 11.6% | 8.1% | 860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 8.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.326 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.6% | 1968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.238 мкг | 3 мкг | 41.3% | 28.8% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 3.3% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.668 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.3% | 2998 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7089 мг | 20 мг | 18.5% | 12.9% | 539 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.39 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.5% | 928 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3356 г |
| Кремний, Si | 9.28 мг | 30 мг | 30.9% | 21.5% | 323 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2087 г |
| Натрий, Na | 102.25 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.5% | 1271 г |
| Сера, S | 129.83 мг | 1000 мг | 13% | 9.1% | 770 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 11.4% | 612 г |
| Хлор, Cl | 15.16 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 7.3% | 954 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 8.1% | 866 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1695 г |
| Медь, Cu | 80.23 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.6% | 1246 г |
| Молибден, Mo | 2.205 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.2% | 3175 г |
| Никель, Ni | 0.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.096 мкг | 55 мкг | 23.8% | 16.6% | 420 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48485 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 2.8216 мг | 12 мг | 23.5% | 16.4% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лизин | 0.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.456 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.429 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.802 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.678 г | min 16.8 г | 15.9% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.418 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.286 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки мясные с кабачками составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».