Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 610 г
Лук репчатый 108 г
Морковь 90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 46 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Приправа К Рыбе [Kamis] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.2% 673 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.6% 767 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.5 мкг 900 мкг 22.6% 18.5% 442 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 19.2% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2045 г
Витамин В4, холин 46.2 мг 500 мг 9.2% 7.5% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.502 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7270 г
Витамин В12, кобаламин 1.082 мкг 3 мкг 36.1% 29.6% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.201 мг 15 мг 21.3% 17.4% 469 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.3246 мг 20 мг 16.6% 13.6% 602 г
Ниацин 0.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.71 мг 2500 мг 13% 10.6% 768 г
Кальций, Ca 35.8 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Кремний, Si 3.05 мг 30 мг 10.2% 8.4% 984 г
Магний, Mg 43.34 мг 400 мг 10.8% 8.8% 923 г
Натрий, Na 145.77 мг 1300 мг 11.2% 9.2% 892 г
Сера, S 123.13 мг 1000 мг 12.3% 10.1% 812 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 18.1% 452 г
Хлор, Cl 118.79 мг 2300 мг 5.2% 4.3% 1936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 9.72 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2276 г
Йод, I 100.46 мкг 150 мкг 67% 54.9% 149 г
Кобальт, Co 10.789 мкг 10 мкг 107.9% 88.4% 93 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Медь, Cu 107.02 мкг 1000 мкг 10.7% 8.8% 934 г
Молибден, Mo 4.752 мкг 70 мкг 6.8% 5.6% 1473 г
Никель, Ni 5.679 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 10.713 мкг 55 мкг 19.5% 16% 513 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 473.71 мкг 4000 мкг 11.8% 9.7% 844 г
Хром, Cr 37.25 мкг 50 мкг 74.5% 61% 134 г
Цинк, Zn 0.8951 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.077 г от 4.7 до 16.8 г 86.7% 71%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.909 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.577 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».