| Индейка, шейки, только мясо | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 70 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
Куриную грудку очистить от кожи и жира. Мясо срезать с костей и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Сухарь размочить в молоке, измельчить и смешать с фаршем. Добавить туда яичный белок, соль (при желании) и вымесить. Котлеты положить на решетку пароварки и варить до готовности. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или любые вареные/ тушеные овощи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.7% | 650 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.2% | 1120 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2261 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 68.53 мг | 500 мг | 13.7% | 9.5% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 8.5% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 7.6% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.321 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.933 мкг | 3 мкг | 31.1% | 21.6% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.8% | 2421 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3686 г |
| Витамин Н, биотин | 3.233 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.5% | 1547 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4471 мг | 20 мг | 17.2% | 11.9% | 580 г |
| Ниацин | 0.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.48 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.5% | 1977 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2331 г |
| Кремний, Si | 0.69 мг | 30 мг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Магний, Mg | 14.24 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2809 г |
| Натрий, Na | 254.05 мг | 1300 мг | 19.5% | 13.5% | 512 г |
| Сера, S | 117.26 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.1% | 853 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 231.43 мг | 2300 мг | 10.1% | 7% | 994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1703 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 1.674 мкг | 10 мкг | 16.7% | 11.6% | 597 г |
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 4.8% | 1448 г |
| Медь, Cu | 98.55 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 6.9% | 1015 г |
| Молибден, Mo | 4.071 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4% | 1719 г |
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.869 мкг | 55 мкг | 34.3% | 23.8% | 291 г |
| Стронций, Sr | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30008 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.9383 мг | 12 мг | 16.2% | 11.2% | 619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лизин | 0.801 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Глицин | 0.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.641 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.951 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.522 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.771 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.648 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Паровые котлеты из куриной грудки составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».