| Индейка, только мясо | 400 г |
| Кабачок | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп | 10 г |
Для его приготовления надо первым делом поставить вариться рис и отдельно – картофель в мундире. Тем временем куриное филе превратить в фарш с помощью ножа, мясорубки или кухонного комбайна. Так же поступить и с кабачком, предварительно очищенным от шкурки. Когда рис и картошка сварятся – остудить их. Охлажденный картофель очистить от кожуры и истолочь толкушкой или вилкой (не используйте блендер для измельчения картофеля). Соединить куриный фарш, кабачки, картофель, рис, муку и – при желании – мелко нарезанный укроп и соль. Вымесить, а затем сформировать увлажненными руками небольшого размера котлеты. Выложить их в пароварку и приготовить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14% | 650 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.9% | 4667 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5.2% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 36.83 мг | 500 мг | 7.4% | 6.7% | 1358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 9% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 18.1% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.187 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.5% | 3576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.545 мкг | 3 мкг | 18.2% | 16.6% | 550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 8.9% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.088 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4549 мг | 20 мг | 22.3% | 20.3% | 449 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.53 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.8% | 840 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6775 г |
| Кремний, Si | 18.04 мг | 30 мг | 60.1% | 54.7% | 166 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 4.9% | 1867 г |
| Натрий, Na | 54.21 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.8% | 2398 г |
| Сера, S | 114.62 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.5% | 872 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 12.5% | 731 г |
| Хлор, Cl | 15.49 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2214 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 14.1% | 644 г |
| Литий, Li | 16.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1442 мг | 2 мг | 7.2% | 6.6% | 1387 г |
| Медь, Cu | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8% | 1134 г |
| Молибден, Mo | 3.723 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.8% | 1880 г |
| Никель, Ni | 1.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.726 мкг | 55 мкг | 19.5% | 17.7% | 513 г |
| Стронций, Sr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39331 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.2% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 1.0298 мг | 12 мг | 8.6% | 7.8% | 1165 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лизин | 0.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.136 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.266 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паровые котлеты из курицы, риса, кабачков и картофеля составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».