| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Макароны из муки высшего сорта | 280 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 120 г |
Мясо отварить, пропустить 2 раза через мясорубку, добавить соль, припущенный в воде лук. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Глубокий противень смазать растительным маслом, выложить ровным слоем макароны, сверху разложить мясной фарш, смешанный с нашинкованной курагой. Макаронник залить соусом: взбить яйцо, добавить соль, сахар, молоко. Перед подачей к столу посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.8 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.7% | 650 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 7.4% | 589 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 4.8% | 901 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 5.7% | 769 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4483 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.9% | 1505 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.4% | 1812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 57.95 мг | 500 мг | 11.6% | 5% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 3.6% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 4.7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.039 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.058 мкг | 3 мкг | 35.3% | 15.4% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.901 мг | 15 мг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 3.231 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.8% | 1548 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5942 мг | 20 мг | 23% | 10% | 435 г |
| Ниацин | 2.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.8 мг | 2500 мг | 13.2% | 5.7% | 756 г |
| Кальций, Ca | 40.26 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2484 г |
| Кремний, Si | 3.495 мг | 30 мг | 11.7% | 5.1% | 858 г |
| Магний, Mg | 24.35 мг | 400 мг | 6.1% | 2.7% | 1643 г |
| Натрий, Na | 40.02 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3248 г |
| Сера, S | 128.23 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.6% | 780 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 7.2% | 604 г |
| Хлор, Cl | 65.24 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.927 мг | 18 мг | 10.7% | 4.7% | 934 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.7% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 4.784 мкг | 10 мкг | 47.8% | 20.8% | 209 г |
| Литий, Li | 0.847 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2086 мг | 2 мг | 10.4% | 4.5% | 959 г |
| Медь, Cu | 299.64 мкг | 1000 мкг | 30% | 13.1% | 334 г |
| Молибден, Mo | 9.751 мкг | 70 мкг | 13.9% | 6% | 718 г |
| Никель, Ni | 12.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.817 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.4% | 3027 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.26 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9465 г |
| Хром, Cr | 8.95 мкг | 50 мкг | 17.9% | 7.8% | 559 г |
| Цинк, Zn | 1.6475 мг | 12 мг | 13.7% | 6% | 728 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.83 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.552 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.538 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.7% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.421 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.913 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.74 г | min 16.8 г | 22.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Макаронник с отварным протертым мясом и курагой составляет 229,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».