| Треска | 600 г |
| Картофель | 300 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Панировочные сухари | 30 г |
Филе трески припустить в небольшом количестве воды или приготовить в пароварке, охладить, разобрать на небольшие кусочки. Картофель почистить, отварить, размять и добавить к рыбе вместе с яйцами, хорошо перемешать. Добавить панировочные сухари, посолить и ещё раз перемешать, стараясь не разминать кусочки рыбы. Влажными руками слепить небольшие котлетки, обвалять слегка в панировке и выложить их на застеленный пергаментом противень Запекать в духовке 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 17.6% | 661 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.4% | 4667 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.7% | 4433 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 9.7% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 56.42 мг | 500 мг | 11.3% | 13.2% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 8.3% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 12.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.745 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.3% | 2713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.017 мкг | 3 мкг | 33.9% | 39.5% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.73 мг | 90 мг | 7.5% | 8.7% | 1337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.418 мкг | 10 мкг | 4.2% | 4.9% | 2392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 4.8% | 2439 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.184 мкг | 50 мкг | 14.4% | 16.8% | 696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4888 мг | 20 мг | 22.4% | 26.1% | 446 г |
| Ниацин | 1.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.18 мг | 2500 мг | 15.8% | 18.4% | 633 г |
| Кальций, Ca | 26.78 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.1% | 3734 г |
| Кремний, Si | 15.306 мг | 30 мг | 51% | 59.4% | 196 г |
| Магний, Mg | 27.34 мг | 400 мг | 6.8% | 7.9% | 1463 г |
| Натрий, Na | 64.45 мг | 1300 мг | 5% | 5.8% | 2017 г |
| Сера, S | 145.31 мг | 1000 мг | 14.5% | 16.9% | 688 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 23.5% | 496 г |
| Хлор, Cl | 126.73 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.4% | 1815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 5.6% | 2100 г |
| Йод, I | 85.2 мкг | 150 мкг | 56.8% | 66.1% | 176 г |
| Кобальт, Co | 20.408 мкг | 10 мкг | 204.1% | 237.6% | 49 г |
| Литий, Li | 23.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1306 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1531 г |
| Медь, Cu | 146.73 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 17.1% | 682 г |
| Молибден, Mo | 5.204 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.6% | 1345 г |
| Никель, Ni | 7.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.44 мкг | 55 мкг | 29.9% | 34.8% | 335 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 440.56 мкг | 4000 мкг | 11% | 12.8% | 908 г |
| Хром, Cr | 36.94 мкг | 50 мкг | 73.9% | 86% | 135 г |
| Цинк, Zn | 0.8357 мг | 12 мг | 7% | 8.1% | 1436 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.141 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.7% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.179 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.278 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбно-картофельные котлеты в духовке составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».