| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 600 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 15 г |
| Чеснок, порошок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.9% | 691 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.6% | 1474 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.9% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 8.2% | 1004 г |
| альфа Каротин | 0.089 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 8.9% | 926 г |
| бета Криптоксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.6% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 43.7 мг | 500 мг | 8.7% | 7.2% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 6.1% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 13.4% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.717 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 7% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.16 мг | 90 мг | 16.8% | 13.8% | 594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 4.7% | 1750 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 5.6% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9805 мг | 20 мг | 19.9% | 16.4% | 502 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.43 мг | 2500 мг | 13% | 10.7% | 771 г |
| Кальций, Ca | 37.88 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2640 г |
| Кремний, Si | 11.203 мг | 30 мг | 37.3% | 30.7% | 268 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 5.3% | 1574 г |
| Натрий, Na | 583.11 мг | 1300 мг | 44.9% | 36.9% | 223 г |
| Сера, S | 106.4 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.7% | 940 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 12.2% | 676 г |
| Хлор, Cl | 154.04 мг | 2300 мг | 6.7% | 5.5% | 1493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 4.2% | 1969 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.9% | 2119 г |
| Литий, Li | 0.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 13.3% | 619 г |
| Медь, Cu | 108.37 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.9% | 923 г |
| Молибден, Mo | 1.546 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4528 г |
| Никель, Ni | 0.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.936 мкг | 55 мкг | 29% | 23.8% | 345 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.096 мг | 12 мг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.156 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.6% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.761 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.809 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.679 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы молдавские из капусты кислой составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».