Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Свекла, вареная 50 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Лук репчатый 25 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Говядина отварная, по 1-392 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.3% 1013 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.8% 1333 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.5 мкг 900 мкг 26.7% 27.7% 374 г
бета Каротин 1.455 мг 5 мг 29.1% 30.2% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.907 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2515 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 12.3% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 15.9% 656 г
Витамин РР, НЭ 2.7937 мг 20 мг 14% 14.5% 716 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.5 мг 2500 мг 12.3% 12.8% 816 г
Кальций, Ca 28.12 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3556 г
Кремний, Si 7.888 мг 30 мг 26.3% 27.3% 380 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 6.2% 1673 г
Натрий, Na 298.3 мг 1300 мг 22.9% 23.8% 436 г
Сера, S 18.62 мг 1000 мг 1.9% 2% 5371 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 10.1% 1028 г
Хлор, Cl 10.23 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 5.2% 1998 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 10.3% 1007 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1812 г
Медь, Cu 71.28 мкг 1000 мкг 7.1% 7.4% 1403 г
Молибден, Mo 1.432 мкг 70 мкг 2% 2.1% 4888 г
Никель, Ni 2.327 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22358 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Цинк, Zn 0.2504 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.09 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».