Мой здоровый рацион

Рецепт Корейская морковь с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корейская морковь с ветчиной

Морковь, консервированная 887 г
Ветчина, окорок в целом 387 г
Горошек зеленый. Консервы 258 г
Петрушка свежая 57 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейская морковь с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.3% 1434 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13% 700 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.2% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.2% 2841 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.8 мкг 900 мкг 40.5% 36.7% 247 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1422.158 мкг ~
бета Каротин 3.378 мг 5 мг 67.6% 61.2% 148 г
бета Криптоксантин 76.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 258.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 12.6% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.035 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3986 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 5.2% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 15.9% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.148 мг 15 мг 14.3% 13% 698 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин К, филлохинон 63.4 мкг 120 мкг 52.8% 47.8% 189 г
Витамин РР, НЭ 1.532 мг 20 мг 7.7% 7% 1305 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.26 мг 2500 мг 8.3% 7.5% 1206 г
Кальций, Ca 31.15 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3210 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Натрий, Na 506.45 мг 1300 мг 39% 35.3% 257 г
Сера, S 51.1 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1957 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 8.2% 1103 г
Хлор, Cl 8.61 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2711 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 3.9% 2320 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.2804 мг 2 мг 14% 12.7% 713 г
Медь, Cu 95.81 мкг 1000 мкг 9.6% 8.7% 1044 г
Молибден, Mo 2.142 мкг 70 мкг 3.1% 2.8% 3268 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 4.033 мкг 55 мкг 7.3% 6.6% 1364 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47059 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 0.6951 мг 12 мг 5.8% 5.3% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.489 г от 4.7 до 16.8 г 53% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.977 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.883 г min 16.8 г 17.2% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Корейская морковь с ветчиной составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».