| Окунь речной (Варка) | 100 г |
| Горбуша соленая | 200 г |
| Окунь речной (Варка) | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.9% | 884 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.6% | 836 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2789 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.9% | 2143 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 34.04 мг | 500 мг | 6.8% | 7.1% | 1469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.5% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 5.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.659 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.321 мкг | 3 мкг | 44% | 46.2% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.098 мкг | 10 мкг | 31% | 32.5% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 3.8% | 2809 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6217 мг | 20 мг | 13.1% | 13.7% | 763 г |
| Ниацин | 1.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.4 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.1% | 2593 г |
| Кальций, Ca | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5035 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 2.9% | 3565 г |
| Натрий, Na | 1190.04 мг | 1300 мг | 91.5% | 96% | 109 г |
| Сера, S | 86.98 мг | 1000 мг | 8.7% | 9.1% | 1150 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 8.1% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 1809.85 мг | 2300 мг | 78.7% | 82.6% | 127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 1.6% | 6593 г |
| Йод, I | 11.06 мкг | 150 мкг | 7.4% | 7.8% | 1356 г |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.6% | 2262 г |
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 4.2% | 2494 г |
| Медь, Cu | 50.8 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 5.4% | 1969 г |
| Молибден, Mo | 4.204 мкг | 70 мкг | 6% | 6.3% | 1665 г |
| Никель, Ni | 1.327 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.181 мкг | 55 мкг | 22.1% | 23.2% | 452 г |
| Фтор, F | 150.6 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4% | 2656 г |
| Хром, Cr | 12.17 мкг | 50 мкг | 24.3% | 25.5% | 411 г |
| Цинк, Zn | 0.3527 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3402 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.517 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.4% | 60.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.221 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.337 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.207 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | min 16.8 г | 12% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 95,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».