| Фасоль, зерно (Варка) | 1000 г |
| Морковь, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Перец сладкий | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 1000 г |
| Уксус 9% | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.5% | 1490 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.9% | 1191 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 5.5% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 17.5% | 465 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.7 мкг | 900 мкг | 27.9% | 22.8% | 359 г |
| альфа Каротин | 715.579 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.178 мг | 5 мг | 43.6% | 35.6% | 230 г |
| Ликопин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 3.19 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 15674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 13.5% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.607 мкг | 400 мкг | 7.2% | 5.9% | 1398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.55 мг | 90 мг | 53.9% | 44% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 13.1% | 625 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8668 мг | 20 мг | 9.3% | 7.6% | 1071 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.2 мг | 2500 мг | 16.7% | 13.6% | 598 г |
| Кальций, Ca | 49.75 мг | 1000 мг | 5% | 4.1% | 2010 г |
| Кремний, Si | 18.934 мг | 30 мг | 63.1% | 51.5% | 158 г |
| Магний, Mg | 31.69 мг | 400 мг | 7.9% | 6.4% | 1262 г |
| Натрий, Na | 159.51 мг | 1300 мг | 12.3% | 10% | 815 г |
| Сера, S | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 4% | 2033 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 12.8% | 636 г |
| Хлор, Cl | 237.65 мг | 2300 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.713 мг | 18 мг | 9.5% | 7.7% | 1051 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 6.165 мкг | 10 мкг | 61.7% | 50.3% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.3822 мг | 2 мг | 19.1% | 15.6% | 523 г |
| Медь, Cu | 170.74 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 13.9% | 586 г |
| Молибден, Mo | 9.934 мкг | 70 мкг | 14.2% | 11.6% | 705 г |
| Никель, Ni | 38.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.227 мкг | 55 мкг | 9.5% | 7.7% | 1052 г |
| Титан, Ti | 30.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19792 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.9282 мг | 12 мг | 7.7% | 6.3% | 1293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.485 г | ~ |
Энергетическая ценность фасоль мамина составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».