| Соль столовая | 12 г |
| дрожжи сухие | 12 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 220 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.8% | 7000 г |
| Углеводы | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 9.2% | 637 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.7% | 606 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3919 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8.2% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 14.97 мг | 500 мг | 3% | 1.8% | 3340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 4.2% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.202 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.3% | 1802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Витамин Н, биотин | 1.099 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4550 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2311 мг | 20 мг | 11.2% | 6.6% | 896 г |
| Ниацин | 1.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.41 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.1% | 1874 г |
| Кальций, Ca | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5297 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Магний, Mg | 23.81 мг | 400 мг | 6% | 3.5% | 1680 г |
| Натрий, Na | 610.86 мг | 1300 мг | 47% | 27.6% | 213 г |
| Сера, S | 41.1 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 6.5% | 899 г |
| Хлор, Cl | 6.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 668.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 4.5% | 1300 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.461 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Марганец, Mn | 0.8446 мг | 2 мг | 42.2% | 24.8% | 237 г |
| Медь, Cu | 121.2 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 7.1% | 825 г |
| Молибден, Mo | 6.296 мкг | 70 мкг | 9% | 5.3% | 1112 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.729 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.8% | 3181 г |
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.81 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5570 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.1% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.7136 мг | 12 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржано- пшенич. составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».