| Вода | 50 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.7% | 1070 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 9.1% | 562 г |
| Пищевые волокна | 8.9 г | 20 г | 44.5% | 22.7% | 225 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5323 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9.5% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 20.27 мг | 500 мг | 4.1% | 2.1% | 2467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.971 мг | 5 мг | 19.4% | 9.9% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.667 мкг | 400 мкг | 9.2% | 4.7% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 5% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2 мг | 20 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.4% | 947 г |
| Кальций, Ca | 30.17 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3315 г |
| Магний, Mg | 50.33 мг | 400 мг | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Натрий, Na | 2.3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 56522 г |
| Сера, S | 52.33 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 0.47 мг | 2300 мг | 489362 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 933.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.734 мг | 18 мг | 15.2% | 7.8% | 658 г |
| Марганец, Mn | 1.7272 мг | 2 мг | 86.4% | 44.1% | 116 г |
| Медь, Cu | 233.53 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 11.9% | 428 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Селен, Se | 12 мкг | 55 мкг | 21.8% | 11.1% | 458 г |
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.9% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 1.3 мг | 12 мг | 10.8% | 5.5% | 923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.553 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.133 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшки из ржаной муки составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».