| Печень говяжья (Запекание) | 740 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 115 г |
| Сметана 15% жирности | 55 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Смесь перцев [Kotanyi] | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло оливковое нерафинированное | 5 г |
| Вода | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 15.9% | 437 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.3% | 1098 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7360.9 мкг | 900 мкг | 817.9% | 568% | 12 г |
| Ретинол | 8.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 13.6% | 510 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.936 мг | 1.8 мг | 107.6% | 74.7% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 556.08 мг | 500 мг | 111.2% | 77.2% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.009 мг | 5 мг | 120.2% | 83.5% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 20.1% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.051 мкг | 400 мкг | 38% | 26.4% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.847 мкг | 3 мкг | 1894.9% | 1315.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.79 мг | 90 мг | 19.8% | 13.8% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.048 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.3% | 954 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.968 мг | 15 мг | 6.5% | 4.5% | 1550 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.174 мкг | 50 мкг | 186.3% | 129.4% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1739 мг | 20 мг | 60.9% | 42.3% | 164 г |
| Ниацин | 8.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.36 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.1% | 861 г |
| Кальций, Ca | 25.41 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3935 г |
| Кремний, Si | 0.652 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4601 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Натрий, Na | 207.63 мг | 1300 мг | 16% | 11.1% | 626 г |
| Сера, S | 237.96 мг | 1000 мг | 23.8% | 16.5% | 420 г |
| Фосфор, P | 308.1 мг | 800 мг | 38.5% | 26.7% | 260 г |
| Хлор, Cl | 256.23 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.7% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.894 мг | 18 мг | 38.3% | 26.6% | 261 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 19.751 мкг | 10 мкг | 197.5% | 137.2% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3269 мг | 2 мг | 16.3% | 11.3% | 612 г |
| Медь, Cu | 3673.51 мкг | 1000 мкг | 367.4% | 255.1% | 27 г |
| Молибден, Mo | 100.555 мкг | 70 мкг | 143.7% | 99.8% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.59 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.629 мкг | 55 мкг | 50.2% | 34.9% | 199 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.08 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.8% | 1851 г |
| Хром, Cr | 29.46 мкг | 50 мкг | 58.9% | 40.9% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.9609 мг | 12 мг | 41.3% | 28.7% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.245 г | ~ | |||
| Валин | 1.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.561 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Пролин | 1.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья (запекание) составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».