Мой здоровый рацион

Рецепт Кап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кап

Вешенки 150 г
Баранина жареная, по 1-396 35 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 10 г
Цветная капуста, вареная, с солью 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кап".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.9% 1949 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.6% 1333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.7% 9522 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.2% 952 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.9% 2622 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 16.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 14.1% 1098 г
Витамин В4, холин 38.39 мг 500 мг 7.7% 11.9% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 22.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 10.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 37.528 мкг 400 мкг 9.4% 14.5% 1066 г
Витамин C, аскорбиновая 24.89 мг 90 мг 27.7% 42.8% 362 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 3.7% 4237 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.236 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 10.5% 1473 г
Витамин Н, биотин 3.721 мкг 50 мкг 7.4% 11.4% 1344 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 10.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.8919 мг 20 мг 14.5% 22.4% 692 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 4.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.62 мг 2500 мг 9.9% 15.3% 1010 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8525 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.3% 44776 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 5.3% 2933 г
Натрий, Na 235.46 мг 1300 мг 18.1% 28% 552 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4653 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 14.2% 1090 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 7.4% 2083 г
Кобальт, Co 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 8.7% 1783 г
Медь, Cu 92.36 мкг 1000 мкг 9.2% 14.2% 1083 г
Молибден, Mo 4.112 мкг 70 мкг 5.9% 9.1% 1702 г
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 1.213 мкг 55 мкг 2.2% 3.4% 4534 г
Стронций, Sr 16.99 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46404 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 13.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.3551 мг 12 мг 3% 4.6% 3379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.546 г от 4.7 до 16.8 г 32.9% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.247 мг ~
Кампестерол 0.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.039 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Кап составляет 64,7 кКал.

  • Порция = 445 гр (287.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».