Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочка с корицей и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочка с корицей и орехами

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 670 г
Оливковое масло 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода 499 г
Уксус яблочный 45 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 119 г
Грецкий орех 300 г
Вяленые помидоры для хлеба 68 г
Чеснок 30 г
Петрушка свежая 48 г
Сукралоза 0.5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Уксуса много, с сукралозой очень аккуратно! Сукралоза и соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с корицей и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.6% 543 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 13.2% 311 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1% 4132 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 4.4% 939 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.4% 943 г
Лютеин + Зеаксантин 53.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.2% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Витамин В4, холин 39.38 мг 500 мг 7.9% 3.2% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 9.3% 441 г
Витамин В9, фолаты 26.934 мкг 400 мкг 6.7% 2.8% 1485 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 4.1% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 16.3 мг 90 мг 18.1% 7.4% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 3.7% 1105 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.038 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4817 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 21.6% 190 г
Витамин РР, НЭ 4.1756 мг 20 мг 20.9% 8.6% 479 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 5.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.52 мг 2500 мг 15.1% 6.2% 664 г
Кальций, Ca 51.4 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1946 г
Кремний, Si 16.011 мг 30 мг 53.4% 22% 187 г
Магний, Mg 51.43 мг 400 мг 12.9% 5.3% 778 г
Натрий, Na 598.38 мг 1300 мг 46% 18.9% 217 г
Сера, S 127.96 мг 1000 мг 12.8% 5.3% 781 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 9.3% 441 г
Хлор, Cl 575.6 мг 2300 мг 25% 10.3% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1287 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8380 г
Кобальт, Co 4.349 мкг 10 мкг 43.5% 17.9% 230 г
Литий, Li 12.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.5122 мг 2 мг 25.6% 10.5% 390 г
Медь, Cu 220.44 мкг 1000 мкг 22% 9% 454 г
Молибден, Mo 5.847 мкг 70 мкг 8.4% 3.5% 1197 г
Никель, Ni 47.311 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 12.846 мкг 55 мкг 23.4% 9.6% 428 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 202.55 мкг 4000 мкг 5.1% 2.1% 1975 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1608 г
Цинк, Zn 1.4998 мг 12 мг 12.5% 5.1% 800 г
Цирконий, Zr 3.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.453 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.591 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.913 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.602 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.495 г min 16.8 г 26.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.406 г от 11.2 до 20.6 г 84% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.36 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.575 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Окорочка с корицей и орехами составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок