| Баклажан | 620 г |
| Помидор (томат), парниковый | 161 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 83 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 159 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.2% | 1551 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.4% | 1120 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.3% | 1250 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 10.7% | 1211 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 3% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 44.41 мг | 500 мг | 8.9% | 11.4% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 10.2% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.076 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.2% | 3059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 7.3% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.17 мг | 90 мг | 6.9% | 8.9% | 1459 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 5.3% | 2421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 5.3% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 3.385 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.7% | 1477 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4618 мг | 20 мг | 7.3% | 9.4% | 1368 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.52 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.8% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 99.15 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.7% | 1009 г |
| Кремний, Si | 18.341 мг | 30 мг | 61.1% | 78.5% | 164 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 3.7% | 3422 г |
| Натрий, Na | 115.16 мг | 1300 мг | 8.9% | 11.4% | 1129 г |
| Сера, S | 59.37 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.6% | 1684 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 16.7% | 770 г |
| Хлор, Cl | 197.62 мг | 2300 мг | 8.6% | 11.1% | 1164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2359 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 3.09 мкг | 10 мкг | 30.9% | 39.7% | 324 г |
| Литий, Li | 45.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 10.3% | 1247 г |
| Медь, Cu | 118.31 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 15.2% | 845 г |
| Молибден, Mo | 8.026 мкг | 70 мкг | 11.5% | 14.8% | 872 г |
| Никель, Ni | 2.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.336 мкг | 55 мкг | 11.5% | 14.8% | 868 г |
| Фтор, F | 20.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19930 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.6% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.7795 мг | 12 мг | 6.5% | 8.4% | 1539 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.672 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.936 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.825 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | min 16.8 г | 8.2% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан мой составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».