Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная 600 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Укроп, семена 1 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.3% 776 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.6% 622 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 10% 719 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 11.1% 650 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 9.2% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.7% 1078 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 6.1% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 8.1% 885 г
Витамин В9, фолаты 4.797 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8339 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 7.6% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 18.79 мг 90 мг 20.9% 15% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2451 г
Витамин D3, холекальциферол 0.408 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8876 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 28.3% 255 г
Витамин РР, НЭ 1.9094 мг 20 мг 9.5% 6.8% 1047 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 1.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.61 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 815 г
Кальций, Ca 49.01 мг 1000 мг 4.9% 3.5% 2040 г
Кремний, Si 35.082 мг 30 мг 116.9% 84.2% 86 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1888 г
Натрий, Na 468.17 мг 1300 мг 36% 25.9% 278 г
Сера, S 112.68 мг 1000 мг 11.3% 8.1% 887 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 8.8% 821 г
Хлор, Cl 705.72 мг 2300 мг 30.7% 22.1% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.6 мкг ~
Бор, B 143.5 мкг ~
Ванадий, V 5.05 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1604 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 2.525 мкг 10 мкг 25.3% 18.2% 396 г
Литий, Li 4.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 5.4% 1325 г
Медь, Cu 109.97 мкг 1000 мкг 11% 7.9% 909 г
Молибден, Mo 8.64 мкг 70 мкг 12.3% 8.9% 810 г
Никель, Ni 9.892 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 14.612 мкг 55 мкг 26.6% 19.2% 376 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36697 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 5.2% 1381 г
Цинк, Zn 1.9988 мг 12 мг 16.7% 12% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.681 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.157 мг ~
бета Ситостерол 1.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.267 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.721 г min 16.8 г 16.2% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок