Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 550 г
Морковь молодая 60 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 35 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Яйцо куриное 60 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 18% 644 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.1% 1436 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 8.1% 1438 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 203.989 мкг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 8.2% 1404 г
Лютеин + Зеаксантин 19.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 15.9% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 25% 465 г
Витамин В4, холин 50.97 мг 500 мг 10.2% 11.8% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 31.4% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 16.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 17.36 мкг 400 мкг 4.3% 5% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 15.3% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 4.5% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7212 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 20.3% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9295 мг 20 мг 29.6% 34.4% 337 г
Ниацин 2.41 мг ~
Бетаин 2.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.49 мг 2500 мг 15.9% 18.5% 629 г
Кальций, Ca 52.05 мг 1000 мг 5.2% 6% 1921 г
Кремний, Si 1.528 мг 30 мг 5.1% 5.9% 1963 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 5% 2319 г
Натрий, Na 98.69 мг 1300 мг 7.6% 8.8% 1317 г
Сера, S 114.36 мг 1000 мг 11.4% 13.2% 874 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 23.7% 489 г
Хлор, Cl 79.45 мг 2300 мг 3.5% 4.1% 2895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 7.8% 1484 г
Кобальт, Co 7.944 мкг 10 мкг 79.4% 92.2% 126 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2247 г
Медь, Cu 270.66 мкг 1000 мкг 27.1% 31.5% 369 г
Молибден, Mo 1.74 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 4023 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 27.593 мкг 55 мкг 50.2% 58.3% 199 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Титан, Ti 27.12 мкг ~
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38911 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 14.9% 782 г
Цинк, Zn 1.1576 мг 12 мг 9.6% 11.1% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.58 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.605 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.387 г min 16.8 г 8.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 86,1 кКал.

  • Порция = 185 гр (159.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок