Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Бульон куриный 2632 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 66 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Огурец соленый 127 г
Картофель (Варка без слива) 867 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.7% 2815 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.3% 3733 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.8% 2305 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.4% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.9% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 4.5% 3629 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.9% 3268 г
Лютеин + Зеаксантин 0.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.7% 2368 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 3.5% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.7% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.443 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 7349 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 3.8% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 3.7% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6212 мг 20 мг 8.1% 12.9% 1234 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.53 мг 2500 мг 8.7% 13.8% 1155 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 10870 г
Кремний, Si 6.971 мг 30 мг 23.2% 36.9% 430 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 4.3% 3666 г
Натрий, Na 285.93 мг 1300 мг 22% 35% 455 г
Сера, S 29.99 мг 1000 мг 3% 4.8% 3334 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 9.9% 1610 г
Хлор, Cl 245.64 мг 2300 мг 10.7% 17% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 20.81 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 4.3% 3719 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1% 17241 г
Кобальт, Co 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 21.5% 743 г
Литий, Li 10.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 4.9% 3279 г
Медь, Cu 85.35 мкг 1000 мкг 8.5% 13.5% 1172 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 5.2% 3033 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 3.345 мкг 55 мкг 6.1% 9.7% 1644 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50891 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 6.5% 2463 г
Цинк, Zn 0.2431 мг 12 мг 2% 3.2% 4936 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.486 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.313 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».