Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш говяжий 500 г
Куриный фарш 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Лук репчатый 300 г
Капуста белокочанная 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.6% 589 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.2% 500 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.3% 896 г
Витамин В4, холин 49.57 мг 500 мг 9.9% 5.6% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6.6% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 11% 510 г
Витамин В9, фолаты 9.334 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4285 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 16.1% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 8.4% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 7.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 4.452 мг 20 мг 22.3% 12.5% 449 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 5.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.11 мг 2500 мг 14% 7.9% 712 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4023 г
Кремний, Si 11.542 мг 30 мг 38.5% 21.6% 260 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2044 г
Натрий, Na 52.09 мг 1300 мг 4% 2.2% 2496 г
Сера, S 109.02 мг 1000 мг 10.9% 6.1% 917 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 10.1% 558 г
Хлор, Cl 12.11 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.4 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1490 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 8% 701 г
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1907 г
Медь, Cu 72.11 мкг 1000 мкг 7.2% 4% 1387 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2692 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 14.23 мкг 55 мкг 25.9% 14.6% 387 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 2.1315 мг 12 мг 17.8% 10% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.988 г от 4.7 до 16.8 г 21% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.748 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.762 г min 16.8 г 28.3% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.896 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.355 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 178 кКал.

  • Порция = 80 гр (142.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок