| Сердце свиное (Варка) | 290 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 22.4% | 323 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3486 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 15.5% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.773 мг | 1.8 мг | 42.9% | 31.1% | 233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.223 мг | 5 мг | 44.5% | 32.3% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 11.6% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.644 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 62112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.8 мкг | 3 мкг | 193.3% | 140.3% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2483 г |
| Витамин Н, биотин | 18.995 мкг | 50 мкг | 38% | 27.6% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9556 мг | 20 мг | 54.8% | 39.8% | 183 г |
| Ниацин | 7.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.8 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.9% | 1868 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4850 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1839 г |
| Натрий, Na | 60.9 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.4% | 2135 г |
| Сера, S | 320.45 мг | 1000 мг | 32% | 23.2% | 312 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 16.4% | 443 г |
| Хлор, Cl | 121.8 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.8% | 1888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.284 мг | 18 мг | 29.4% | 21.3% | 341 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6.444 мкг | 10 мкг | 64.4% | 46.7% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 3.8% | 1881 г |
| Медь, Cu | 397.62 мкг | 1000 мкг | 39.8% | 28.9% | 251 г |
| Молибден, Mo | 21.267 мкг | 70 мкг | 30.4% | 22.1% | 329 г |
| Цинк, Zn | 3.0627 мг | 12 мг | 25.5% | 18.5% | 392 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.531 г | ~ | |||
| Валин | 1.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.272 г | ~ | |||
| Лизин | 2.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.918 г | ~ | |||
| Треонин | 1.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.626 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.802 г | ~ | |||
| Пролин | 1.402 г | ~ | |||
| Серин | 1.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.967 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.329 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.967 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.45 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.322 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свинное отварно составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».