| Горбуша (Варка) | 700 г |
| Хек (Варка) | 500 г |
| Миндальная мука | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 17.2% | 355 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9% | 675 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.4 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.3% | 1822 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 28.998 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.4% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 77.81 мг | 500 мг | 15.6% | 9.5% | 643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 5.1% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.203 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 18157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.379 мкг | 3 мкг | 112.6% | 68.6% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.066 мкг | 10 мкг | 70.7% | 43.1% | 142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.241 мг | 15 мг | 8.3% | 5.1% | 1209 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.296 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.8% | 2178 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5928 мг | 20 мг | 28% | 17.1% | 358 г |
| Ниацин | 2.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.22 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.2% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3308 г |
| Магний, Mg | 19.86 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2014 г |
| Натрий, Na | 221.71 мг | 1300 мг | 17.1% | 10.4% | 586 г |
| Сера, S | 208.69 мг | 1000 мг | 20.9% | 12.7% | 479 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 13.5% | 452 г |
| Хлор, Cl | 358.37 мг | 2300 мг | 15.6% | 9.5% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 3.7% | 1656 г |
| Йод, I | 57.01 мкг | 150 мкг | 38% | 23.1% | 263 г |
| Кобальт, Co | 17.658 мкг | 10 мкг | 176.6% | 107.6% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.1427 мг | 2 мг | 7.1% | 4.3% | 1402 г |
| Медь, Cu | 141.23 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.6% | 708 г |
| Молибден, Mo | 2.87 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.5% | 2439 г |
| Никель, Ni | 2.909 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.379 мкг | 55 мкг | 48% | 29.2% | 208 г |
| Фтор, F | 254.07 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.9% | 1574 г |
| Хром, Cr | 25.17 мкг | 50 мкг | 50.3% | 30.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 0.8527 мг | 12 мг | 7.1% | 4.3% | 1407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.338 г | ~ | |||
| Валин | 1.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.935 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.791 г | ~ | |||
| Лизин | 2.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.524 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.589 г | ~ | |||
| Глицин | 1.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.074 г | ~ | |||
| Пролин | 1.032 г | ~ | |||
| Серин | 1.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.547 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.184 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.896 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.994 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из горбуши составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».