Мой здоровый рацион

Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паэлья

Подсолнечное масло 43 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 234 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 165 г
Гавайская смесь (стакан риса) 800 г
Морской Коктейль [Delight] 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.4% 874 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.2% 903 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.9% 948 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 4023 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 4.6% 1233 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1134 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8.6% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин В4, холин 26.68 мг 500 мг 5.3% 3% 1874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 5.864 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6821 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 3.7% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 16.52 мг 90 мг 18.4% 10.3% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 6.6% 846 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.351 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3701 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9088 мг 20 мг 9.5% 5.3% 1048 г
Ниацин 1.833 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.21 мг 2500 мг 5.5% 3.1% 1809 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4337 г
Кремний, Si 14.651 мг 30 мг 48.8% 27.4% 205 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 3.7% 1541 г
Натрий, Na 806.19 мг 1300 мг 62% 34.9% 161 г
Сера, S 75.04 мг 1000 мг 7.5% 4.2% 1333 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 6% 937 г
Хлор, Cl 1173.07 мг 2300 мг 51% 28.7% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 22.22 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2171 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 16.7% 336 г
Литий, Li 0.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 7.5% 753 г
Медь, Cu 89.78 мкг 1000 мкг 9% 5.1% 1114 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 5.1% 1103 г
Никель, Ni 2.417 мкг ~
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 4.095 мкг 55 мкг 7.4% 4.2% 1343 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 146.74 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2726 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 5.3% 1059 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 3.7% 1529 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.861 г от 4.7 до 16.8 г 39.6% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
бета Ситостерол 9.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.472 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.328 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».